A Csabai kolbászt a Hungarikum Bizottság is elismerte
A Békéscsabai Települési Értéktár a hungarikumok közé szerette volna vetetni a híres csabai kolbászt, és ez sikerült is. A Hungarikum Bizottság legutóbbi ülésén tárgyalta meg a kérést.
A Hungarikumok Gyűjteményébe emelték a Csabai kolbászt, amely meghatározott alapanyagokból készült, eredetvédett , azaz hivatalosan csak Békéscsaba és Gyula területén belül előállított, fűszeres, paprikás kolbászféleség. Készítése ma is élő néphagyomány. Az elmúlt években a Csabai kolbászfesztivál hatására és az ösztönző szabályozásnak köszönhetően újjáéledt a kistermelés: mára több tucat kistermelő készít kolbászt Békéscsabán.
„Nagyon boldog vagyok, mert Békéscsaba egyik legfontosabb értéke a kolbász, mely így méltó helyére került. A hungarikummá minősítés egy nagyon fontos állomás a kistermelés megerősítéséért folytatott munkában” – mondta Vantara Gyula országgyűlési képviselő, Békéscsaba polgármestere.
Forrás: bekescsaba.hu
-tk-
Vantara Gyula országgyűlési képviselő, Békéscsaba polgármestere is örül a Csabai kolbász sikerének
„Nagyon boldog vagyok, mert Békéscsaba egyik legfontosabb értéke a kolbász, mely így méltó helyére került. A hungarikummá minősítés egy nagyon fontos állomás a kistermelés megerősítéséért folytatott munkában” – mondta Vantara Gyula országgyűlési képviselő, Békéscsaba polgármestere.
Forrás: bekescsaba.hu
-tk-